スペイン語学校のコーヒータイム
中米グアテマラの古都アンティグアにあるスペイン語学校「アタバル」に集まる人々の様子を紹介します。
現在「アタバルSkypeオンライン授業」好評開講中です!! 受講に関する質問も受け付けています。
グアテマラの平日08:00~12:30、14:00~19:00はSkype ID『atabal』でオンラインしています。また日本からは050-5532-7441でも問い合わせできます。
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焦った時は

今日の日曜定食はチキン南蛮だったんだが、なんと39人。こんなに来てくれるとは思わなかったので、ちょっと焦った。幸い40人分は用意してあったので、問題なく出せたし、最後の人に出して、時間を見たら8時少し前だったので、早くできた方だと思う。
それにしても、今日も暑かったので、これだけ作ると、体が火照ってくる。もちろん、火の前にずっといるからでもあるんだが、やはり、予想以上だと、なるべく早く出さないといけないと思うから緊張するんだと思う。
ただ、焦った時は、逆にゆっくりやるようにしている。どうしても、焦ると、早く出そうとして、もし生だったりしたら困るので、ゆっくりやろうとするくらいでちょうど良いんだと思う。
もちろん、今日の鳥を揚げる時間だって、ちゃんとタイマーをかけてやっているので、時間前に上げることはしないんだが、タイマーが鳴って、もうちょっとやった方がいいと思ったら、こういう焦った時ほど、もう少し時間を取るようにしている。やっぱり火加減やら、肉の大きさによって、微妙に揚げ時間だって変わるはずなので、全部画一で良いとは思えない。
まあとにかく、大きな鍋を使う用にしてから3人前ずつできるようになったので、これだけの人が来ても、なんとか1時間半程度で出せるのはありがたい。
今日も天気が良かったが、午後はちょっと曇っていた。
日中の温度28度、湿度52%。夜19度、71%。
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卵の値上がり

今日市場で明日のチキン南蛮のタルタルソースのために、卵を買いに行ったら、なんと値上がりしていた。30個で1ケツアルの値上がりなので、大したことはないんだが、つい先日も1ケツアル上がったばかり。
いつも買う卵屋なので、なんだかどんどん値上がりするねって言ったら、毎年10月末から11月には値上がりするんだと言う。そんなこと知らなかった。なんで、この時期なのかと聞いたら、恐らくフィアンブレの影響だという。
フィアンブレなんて、そんな卵が乗ってるイメージはなかったんだが、卵屋の説では、結構乗せる人がいて、卵の需要が増えるんだそうだ。まあ、ちょうど学校も休みになり、祝日もあるので、子供や、遠方から急に遊びに来た親せきなどに、ある程度保存がきいて、いざという時に、ちゃっちゃと作れる卵は、栄養もあるし、卵とフリホーレスで、伝統的な一食ということになるので、便利な食材なのかもしれない。
だから12月になったらまた値段が下がってくるはずだということだ。思わぬことで、ちょっと面白いと思った。ただ、これもフィアンブレと関係があるのかわからないが、今日の市場はかなりの人出。スーパーでもフィアンブレの材料をまとめて売るコーナーができているし、卵が値上がるのは仕方がないのかもしれない。
今日は午前中はかなり良い天気で、買い物をしていて汗をかいた。昼からも晴れていたんだが、雨が降り出し、その後暗くなってきた。夜には降っていない。
日中の温度29度、湿度65%。夜19度、75%。

グアテマラの青菜類

マクイという草がある。ナス科の植物らしいが、グアテマラではこれが食用になる。スープのようにして食べるのが一般的だ。ちょっと苦みがあるんだが、なかなか美味しいものだ。
マクイ以外にもキレテともいう。地方によってはイエルバ・モラとも言うらしい。アンティグア辺りでは、マクイかキレテと呼ばれるのが普通。イエルバ・モラというのは、エルサルバドルなど、グアテマラでもそちらに近い方ではないかと思う。スープ状の物はカルド・デ・マクイと言うんだが、これはグアテマラの人だったら誰もが食べたことがある料理だろう。
僕はこのマクイを、お浸しなどにして食べるのが、結構気に入っている。ちょっとした苦みが、ちょっと美味しい。
これ以外にも、ブレドというハゲイトウの仲間も、同じようにして食べられるんだが、これもお浸しや胡麻和えにして食べるとおいしい。こういった食べ物は、グアテマラでもあ若い人はあまり食べなくなってきているようだが、ちょっともったいないことだと思う。ブレドなどは炒め物にしてもちょっとヒユ科だからか、ちょっとそれらしい香りがして、僕は好きだ。
今日は朝のうちこそ天気が良かったが、昼から曇って来て、今にも雨が降りそうだったが、ほんのちょっと降ったくらい。
日中の温度28度、湿度53%。夜18度、75%。

またしても

またしてもアタバルで使っているコーヒーメーカーが壊れた。コーヒーメーカーは、コーヒー用とお湯用に2つ使っているんだが、同じエリクソンという恐らく中国のメーカーの物。
これが買ってから入れ代わり立ち代わり壊れる。何しろ確か先週くらいに片方のコーヒーメーカーのスイッチが壊れて、修理してもらった。それで一息ついていたら、また今週もう一つの方のコーヒーメーカーのスイッチが壊れた。
真似しているみたいだ。2台ともほぼ同じ時期に買って、同じくらいの頻度で壊れているので、外れを買ったとかいう問題ではないように思う。本当に呆れるほどよく壊れる。おかげで、買った金額以上の修理代を払っているのはほぼ間違いない。
別のを買うかという考えもあるが、いくらなんでももう壊れないだろうと思っていると、見事に壊れる。
今回は立て続けにスイッチの問題だが、このメーカーの物を選んだのは、これだけが、ちょうどいい大きさのものでスイッチが付いているという理由。他のメーカーの物は、スイッチがないので、いちいちコンセントを抜かないといけない。なんでコーヒーメーカーにスイッチを付けないのかが不思議だ。
今日は一転して朝から明るくて、良い天気。昼からも曇ってくるかと思ったが、幸いずっと天気が良かった。その分暑い。
今週の日曜定食はチキン南蛮の予定。
日中の温度28度、湿度62%。夜19度、76%。

雨また雨

今日は朝から雨。幸い朝一でパンを買いに出かけたときは、まだ降っていなかった。それでも、そのあとはずっと雨。なんだか憂鬱な天気。天気予報では、月曜日から3日間雨と言っていたが、確かに当たったようだ。
熱帯暴風雨とかで、各地でもかなり降って、被害が出ているところもあるらしい。アンティグアは幸いニュースで土塀が壊れたと言っていたが、その程度で人的被害は出ていないようだ。
ただ、それでも、隣町のサン・フェリーペに行く道は、先日通った時もアスファルトの敷直しの工事していて、ちょっと道幅が狭くなっていたが。そのために、敷いていた砂利がすべて流れてしまったという。まあ、こんな雨の多い時期に、そんなことするのは、あまり良い考えではないと思う。もうすぐ市長の任期が終わるので、余った予算で最後に何かやってるふりをしているという噂。
幸い午後には止んで、昼過ぎには用事をしに外出することができた。ただ、天気予報では、まだ12時間から48時間雨が続くと言っている。もう十分という感じがするが、雨期の終わりに雨が多いのは毎年の事。
何しろ雨が降ると気温が下がるのが、これまた不便。僕はまだアタバル内をウロウロするから良いが、先生たちや勉強している生徒さんたちは、座ったままなので、寒いらしく、いろんなものを着込んでいる。
日中の温度22度、湿度68%。夜16度、82%。

繁栄

どうも久しぶりにホコテナンゴに行ったので、なんだかその変わりように驚いた。何しろラ・トーレというスーパーが開店したのは、2年ほど前なんだが、その時はそのショッピングセンター自体も、まだまだ開店している店が少なくて、ちょっと寂しい感じだった。その周辺も、ポツポツ店がある程度で、栄えている感じはしなかった。
ところが、今回行った時は、ショッピングセンター自体も、かなり整ってきていて、店もたくさん入っている。更に建設しているところを見ると、まだ拡張するんだろう。周辺にも店が増えて、夕方から夜になるくらいの時間だったんだが、人もたくさん歩いている。かなり目を見張る変わりよう。
何しろ以前はホコテナンゴというと、アンティグアに働きに来る人の住宅街という感じで、人は多かったが、それほど豊かな感じではなかった。土地代も安く、労働者の町というイメージがあった。ところが、先日そういう話をしたら、今はその周辺にたくさんのコンドミニアムができて、お金持ちの人がいるというイメージなんだと教えられた。
確かに、今回行ってみて、そういう感じがしなくはなかった。ただ、スーパーから出て、公園に行ってみると以前の通り屋台などが出ていて、ちょっと懐かしかった。ただ、その周りに集まっている人の数は以前の比ではない。やっぱり人口が増えて、栄えているんだと思う。
今日は朝から曇りがち時々雨。小雨が降ったかと思うと日が差してきて、すぐにまたかなり強く降ると行った変な天気。肌寒い。
日中の温度22度、湿度59%。夜17度、79%。

キノコは

土曜日に行ったスーパー・ラ・トーレだが、オイルサーディンは良いんだが、開店して割とすぐに行った時にみた、シイタケやエリンギはなくなっていた。まあ、たまたまなのかもしれないが、キノコ類の品ぞろえが極端に悪くなっているので、たまたまではないんじゃないかと思われる。これはちょっと悲しい。やっぱりオイルサーディンとシイタケやエリンギを比べ、どちらが良く使おうと思うかと言うと、ほぼ躊躇せずに、シイタケやエリンギだと答えるだろう。売れなかったんだろうか?
ホコテナンゴの人には頑張って、シイタケやエリンギを食べてもらいたいものだと思う。エリンギの仲間で、市場では良く売っているヒラタケすらなかった。あるのはマッシュルームとその種類だけ。マッシュルームは白い物も茶色い物も売っているんだが、これだけのスーパーにしては、ちょっと寂しい品揃えじゃないだろうか。
それにしても、魚はアトゥン(マグロの一種と思われる。)とサーモン(日本の鮭とは違うようだが)は結構種類があった。先日行ったブルーという流行りを追ったようなレストランでもそうだったんだが、これらの魚は今人気が出て来ているらしい。ちょっと不思議だが、スシの影響だろうか?
なんだかんだ言って、大きなスーパーを見て回るのは楽しいものだ。
今日から72時間雨が多くなると言っていたんだが、今日は案外降らなかった。ただ、朝から曇っていていつ降ってもおかしくない感じ。肌寒い一日。
日中の温度22度、湿度53%。夜17度、75%。

オイルサーディン

ホコテナンゴのスーパーで、オイルサーディンを見つけた。グアテマラではサーディンの缶詰は売っているが、今まで見たものはすべてトマト煮。初めてオイルサーディンを見たので、つい手が出てしまった。
面白いのは3種類あり、一つは唐辛子入り。もう一つは普通のオイルサーディンで、3つ目はオイルがオリーブオイルだと書いてある。オリーブオイルだったら、それだけ高いのかと思ったが、値段をよく見ると、3つとも同じ値段。これはちょっと怪しいんじゃないだろうか。
かなり小降りの缶詰なので、小さなイワシが3匹くらい入っていれば良いくらいの感じ。それでも普通のトマトに缶詰よりだいぶ高い。15ケツアル弱(約225円)。ほぼ倍じゃないだろうか。売れないからだろうか。ちょっと驚いたが、つい珍しいものを見ると手が伸びてしまう。まあ、僕はトマト煮も好きなので、そんなにオイルサーディンに飢えていたと言う訳では全くないんだが。
日本ではトマト煮よりオイルサーディンの方がよっぽど良く見るように思うが、それはそれで不思議だ。どちらも美味しいものだと思う。まあ、これでまたちょっとした楽しみが増えたような得をした気分。
今日の日曜定食は豚肉のシュウマイで34人。昨日ほどいい天気ではなく、日曜定食を始めるころには小雨も降っていた。そんな中良くこれだけの人が来てくれたものだと思う。
日中の温度26度、湿度52%。夜19度、73%。


行き先

今日夕方にウーバーに乗って、ホコテナンゴのスーパーに行ってみたんだが、ウーバーを呼んだら、運転手からメッセージが入り、どこに行くんだと聞いてきた。こういうのはグアテマラでは良くある。ロサンゼルスで使う時にはそんなこと聞かれたことないと思うんだが。
それで、車に乗って運転手の人に、僕に聞かないと行き先はわからないのかと聞いてみた。やっぱり、わからないんだそうだ。行き先を聞いてどうするのかと聞いたら、変なところだったらキャンセルすると言う。道がガタガタの変なところに行ったりするのは損だという事らしい。
更に、その運転手がいうには、グアテマラ人は歩くのが嫌いなんだと言う。なんでも、今日だけで2件も、すぐ2,3ブロック先のところにウーバーを使って行こうとする人がいるから断ったと言う。そんな人がいるとは思わなかった。雨が降っている日だったら、僕も近くでもウーバーを使ったことがあるが、今日は一日中良い天気。こんな日に、なんでそんな近くに車で行こうとするのか良くわからない。少しくらい歩けば良いのにと思う。そんな人の依頼が1日に2件もあるなんて、確かに歩くのが嫌いな人が多いんだろう。
今日は天気予報通り、朝から良い天気。市場で買い物をしていても、気分が良い。日本は台風で大変なようだが、申し訳ないくらいだ。さっさと買い物をして帰って来て、シュウマイの準備。夜に一瞬雨。
日中の温度28度、湿度48%。夜20度、70%。

チョコ・ムセオ

4カジェのアタバルのすぐ近くの角から中央公園に行くちょうど真ん中あたりに、チョコムセオという店があった。名前の通り、チョコレート屋だが、チョコレートの歴史のような展示があったり、作るところを実演したり、それに参加したりできるので、結構人気がある店だ。最初はここにできたんだが、その後商売がうまくいったのか、時計台のところにも別に店を作った。
どうも、他の町にもいくつか支店を作っているらしい。まあ、商売繁盛で良いことだと思っていたが、先日前を通ったら、チョコムセオという看板が外れていた。ただ、店は以前と同じようにやっている。
ペトラが聞いたところでは、ここのオーナーとマネージャーが仲たがいして、他の店はオーナーがとって、この4カジェの店だけマネージャーの物になったらしい。当然名前はチョコムセオというのは使えないので、名前を変えたようだ。ただ、新しい名前はどこにあるのかわからない。少なくともアンティグアではここが元で、流行り始めたところなので、こちらの方が店として良いのではないかと思う。
いつも思うが、共同で商売をするのは難しいものだ。あまり良い結果になっているのを見たことがない。
今日は天気が良い一日。天気予報でも、今週末は雨が少なくなると言っていた。ただ、月曜日からまた雨なんだそうだ。
日中の温度29度、湿度50%。夜19度、70%。