スペイン語学校のコーヒータイム
中米グアテマラの古都アンティグアにあるスペイン語学校「アタバル」に集まる人々の様子を紹介します。
現在「アタバルSkypeオンライン授業」好評開講中です!! 受講に関する質問も受け付けています。
グアテマラの平日08:00~12:30、14:00~19:00はSkype ID『atabal』でオンラインしています。また日本からは050-5532-7441でも問い合わせできます。
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グアテマラの青菜類

マクイという草がある。ナス科の植物らしいが、グアテマラではこれが食用になる。スープのようにして食べるのが一般的だ。ちょっと苦みがあるんだが、なかなか美味しいものだ。
マクイ以外にもキレテともいう。地方によってはイエルバ・モラとも言うらしい。アンティグア辺りでは、マクイかキレテと呼ばれるのが普通。イエルバ・モラというのは、エルサルバドルなど、グアテマラでもそちらに近い方ではないかと思う。スープ状の物はカルド・デ・マクイと言うんだが、これはグアテマラの人だったら誰もが食べたことがある料理だろう。
僕はこのマクイを、お浸しなどにして食べるのが、結構気に入っている。ちょっとした苦みが、ちょっと美味しい。
これ以外にも、ブレドというハゲイトウの仲間も、同じようにして食べられるんだが、これもお浸しや胡麻和えにして食べるとおいしい。こういった食べ物は、グアテマラでもあ若い人はあまり食べなくなってきているようだが、ちょっともったいないことだと思う。ブレドなどは炒め物にしてもちょっとヒユ科だからか、ちょっとそれらしい香りがして、僕は好きだ。
今日は朝のうちこそ天気が良かったが、昼から曇って来て、今にも雨が降りそうだったが、ほんのちょっと降ったくらい。
日中の温度28度、湿度53%。夜18度、75%。
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